HACCP es un sistema de seguridad alimentaria reconocido a nivel mundial. HACCP proporciona requisitos específicos para analizar, controlar y reducir los peligros biológicos, físicos y químicos en el sistema de procesamiento de alimentos. Especifique puntos de control críticos, límites críticos y medidas de control para reducir los peligros y mejorar la seguridad alimentaria. Además, su enfoque sistemático ayuda a las organizaciones a prevenir peligros para la seguridad alimentaria y proporcionar alimentos seguros a los consumidores. certificado haccp peru